e等公務園+學習平臺
跟「發炎」說BYE BYE--吃對食材不生病-陳俊旭《解答》
01課程中所提到的「千年油鍋」裡的油是哪一種油？(單選題)
- A氫化油
- B液化油
- C氧化由正解
02火的發明讓人類開始熟食，也使人類發炎的機率大幅降低。(是非題)
- ○
- ╳正解
03維他命C不能單獨攝取，要和下列何者一起服用，才會有1+1 > 3的效果？ (單選題)
- A維他命E
- B生物類黃酮正解
- COmega3
04講座提到，蔬果汁是大量攝取蔬果的好方法，但要注意纖維的攝取不能過多。(是非題)
- ○正解
- ╳
05以下哪一種檢查可以準確預測心臟病、腦中風？(單選題)
- ACRP(C-反應蛋白)正解
- BLDL(低密度脂蛋白膽固醇)
- C以上皆是
06下列何者為最能有效抗氧化的營養素？(單選題)
- A維他命A
- B維他命C正解
- C維他命E
07布登傑醫生所做的「貓的實驗」告訴我們，熟食比生食來的健康，也對人體較有益。(是非題)
- ○
- ╳正解
08原則上動物都會自行製造維他命C，只有幾種動物基因突變而無法製造，人類就是其中的一種。(是非題)
- ○正解
- ╳
09現今市面上所販賣的食物多數都使用氫化油，食用過量會影響人體健康，不過氫化油人類是可以正常代謝的，不會造成身體的負擔。(是非題)
- ○
- ╳正解
10老年失智症是精神上的疾病，與發炎無關。(是非題)
- ○
- ╳正解
11糖尿病、高血壓常常會被人們忽略的原因為何？(單選題)
- A初期沒有症狀產生
- B忽略感官的訊號正解
- C可以用藥物完全治癒
12對於維他命C的敘述，下列何者為非？(單選題)
- A維他命C攝取過量也沒關係
- B左旋C有美白效果正解
- C光攝取綜合維他命是不夠的
13下列何者為現代人身體發炎不容易修復的原因？(單選題)
- A睡眠減少
- B飲食汙染
- C以上皆是正解
14下列何者為可疏通血管的利器？(單選題)
- A冷凍納豆
- B煎大蒜
- C山楂茶正解
15蔬菜水果含豐富的抗氧化劑，可綜合細胞外過多的自由基。(是非題)
- ○正解
- ╳