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中藥炮製應用-火製(上)《解答》
01在“?法”中，可以改變藥物化學成分產生作用為何？
- A爐甘石正解
- B硃砂
- C明礬
- D雄黃
02蒼朮炒製後緩和燥性，是因為減少了下列何種物質？
- A揮發油正解
- B?類
- C生物鹼
- D鞣質
03為了使礦物藥材容易萃取便於調劑，宜採用下列何種炮製方法？
- A炒製
- B水飛
- C?製正解
- D烘焙
04對於麥芽的敘述，下列何者正確？
- A炒炭的麥芽具有補脾健胃的功效
- B小量的麥芽俱有催乳的功能正解
- C炒過的麥芽具有催乳的作用
- D麥芽屬於清熱藥
05對於“清炒”的敘述和者錯誤？
- A薏苡仁清炒後可以緩和藥性
- B文火180大約度正解
- C可分為炒黃、炒焦、炒炭、炒爆花
- D炒製方便儲存
06下列何種藥材不進行“炒爆花”？
- A蛇床子
- B萊菔子
- C王不留行
- D大腹皮正解
07下列何者不是炒黃的標準？
- A顏色變深
- B表面焦黑正解
- C散發固有氣味
- D表皮略微起泡
08炒製後可以增加補脾健胃的藥材為何？
- A酸棗仁
- B麥芽正解
- C梔子
- D蒲黃
09蒲黃炒炭應呈何種顏色？
- A黃色
- B灰色
- C棕褐色正解
- D黑色
10山楂炮製可減緩刺激性的原因為何？
- A揮發油減少
- B有機酸減少正解
- C容易萃取
- D油脂成分增加
11生用善於瀉火，而炒製後可以減緩苦寒性質的藥材為何？
- A杜仲
- B桂皮
- C當歸
- D梔子正解
12宜用中火炒黃的是下列何種藥材？
- A麥芽正解
- B石決明
- C萊菔子
- D蒲黃
13炒製的步驟下列何者正確？
- A投藥、翻炒、輔料、出鍋
- B預熱、投藥、翻炒、出鍋正解
- C輔料、投藥、加熱、出鍋
- D投藥、翻炒、出鍋、放涼
14對於“炒炭”的做法，下列何者不正確？
- A藥材易燃，可灑水降溫
- B藥材完全灰化正解
- C可增強止血功能
- D可以改變藥性
15下列何者不是“?製“目的？
- A使藥物質地鬆脆
- B去除結晶水
- C使藥物有效成分易於煎出
- D燃燒藥材以得灰化粉末正解
16下列何種藥材，可以炒焦也可以炒炭？
- A山蘇
- B山藥
- C山梔子正解
- D山葵
17下列何種藥材不常用於止血？
- A蒲黃炭
- B棕櫚炭
- C槐花炭
- D紅花炭正解
18止血、止瀉宜用何種山楂？
- A生品
- B炒山楂
- C山楂炭正解
- D甜山楂
19對於“決明子”的炮製，何者不正確？
- A先挑揀去除雜質
- B炒製後緩和瀉下作用
- C炒製後可增加溶離率
- D炒炭可保存風味正解
20清炒得注意事項，下列何者為非？
- A大小無所謂可以一起炒正解
- B投藥前鍋子需預熱
- C隨時攪拌混合均勻
- D出鍋快速
21對於龍眼的敘述，下列何者不正確？
- A去殼去核為除去非藥用部位
- B製碳以增強藥效正解
- C龍眼具有補心益脾功效
- D去除水分後易於保存
22對於“烘焙”的定義，下列和者有誤？
- A相對於烘製，焙製的溫度較高正解
- B烘焙的目的在於使藥材水分減少
- C可以增強或改變藥效
- D烘是直接加熱、焙是間接加熱
23火製的目的，不包含下列何者？
- A方便保存
- B改變藥性
- C增強藥效
- D節省成本正解
24荊芥炒炭後功能改變為何者？
- A袪風解表
- B活血化瘀
- C止血正解
- D補脾健胃
25下列何種方法，不能使藥物增加溶離率？
- A切薄片
- B炒爆花
- C掏洗法正解
- D粉碎
26炒製的工藝，下列何者正確？
- A火侯的掌握可隨心情調整
- B炒炭是將藥材完全灰化
- C可以改變藥性、減低刺激正解
- D薏苡仁常炒焦以增加口感
27宜用中火炒黃的藥材為何？
- A牡蠣
- B檳榔
- C薏苡仁正解
- D王不留行
28下列何種藥材，適合“炒製“？
- A芍藥正解
- B牡蠣
- C半夏
- D人參
29下列藥材，何種適用於“悶?法”？
- A乾漆正解
- B牡蠣
- C石決明
- D爐甘石
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