檢驗與量測管制標準作業程序書撰寫說明與實例應用-桃園市政府衛生局提供《解答》
題庫總數：20
是非題：13 (○：12、╳：1)
選擇題：7 (A：0、B：1、C：2、D：4)
多選題：0
是非題：13 (○：12、╳：1)
選擇題：7 (A：0、B：1、C：2、D：4)
多選題：0
1
用於測定的儀器應多久進行外校?
- A1個月
- B1季
- C1年正確答案
- D3年
2
設有檢驗場所者，應具有足夠空間及檢驗設備。
- A是正確答案
- B錯誤
3
測定用的測量器應定期校正。
- A是正確答案
- B錯誤
4
檢驗採簡便方法時應定期與主管機關的檢驗方法核對。
- A是正確答案
- B錯誤
5
可添購新的溫度計當作標準溫度計用來校正。
- A是正確答案
- B錯誤
6
棉籽油可以檢驗棉籽酚。
- A是正確答案
- B錯誤
7
植物油脂可檢驗?
- A重金屬
- B總極性化合物
- C真菌毒素
- D以上皆可正確答案
8
成品有效日期的訂定直接參考市售產品即可。
- A是
- B錯誤正確答案
9
醬油產品不建議檢驗?
- A防腐劑
- B重金屬正確答案
- C著色劑
- D單氯丙二醇
10
新購之磅秤如有發票證明及保存內附之品管資料則可以不用送外校正。
- A是正確答案
- B錯誤
11
特殊營養食品可檢驗微生物及營養素含量。
- A是正確答案
- B錯誤
12
油炸油可以檢驗酸價和總極性物質。
- A是正確答案
- B錯誤
13
小麥可以檢驗?
- A黃麴毒素
- B重金屬
- C農藥殘留
- D以上皆是正確答案
14
餐具清洗殘留物質可檢查?
- A澱粉
- B油脂
- C蛋白質
- D以上皆是正確答案
15
用於測定的儀器應多久進行內校?
- A1個月
- B3個月
- C6個月正確答案
- D1年
16
設有微生物檢驗場所者，應以有形方式與其他檢驗場所適當隔離。
- A是正確答案
- B錯誤
17
檢驗項目應訂有儀器操作手冊。
- A是正確答案
- B錯誤
18
應就檢驗中可能產生的污染建立有效管制措施。
- A是正確答案
- B錯誤
19
農產植物可以檢驗?
- A真菌毒素
- B農藥殘留
- C重金屬
- D以上皆是正確答案
20
磅秤可使用標準砝碼進行內部校正。
- A是正確答案
- B錯誤