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110年臺東縣食品從業人員講習-食品良好衛生規範準則(GHP)《解答》
01作業場所經稽查發現有逾期食品，請問可依《食品安全衛生管理法》相關條文，處以多少罰鍰？
- A3萬-30萬
- B3萬-2億
- C6萬-30萬
- D6萬-2億正解
02食品業者體檢（供膳業者體檢）之頻率為？
- A１年１次正解
- B２年１次
- C３年１次
- D４年１次
03廚師證應多久辦理展延一次？
- A１年１次
- B２年１次
- C３年１次
- D４年１次正解
04請問食品良好衛生規範準則(GHP)之法源依據(母法)？
- A食品衛生管理法
- B食品安全衛生管理法正解
- C健康食品管理法
- D無
05下列選項何者錯誤？
- A食品應離牆、離地架高。
- B冰箱冷藏溫度應維持於0~7℃，冷凍溫度應維持於-18℃以下。
- C食品業者為求方便，不需要每年都做食品登錄確認。正解
- D某甲販售豬肉製品使用荷蘭進口的豬肉，故豬肉原產地應標示荷蘭。