食品中毒之處置流程《解答》

海釣客釣到河豚自行宰殺後立即食用其生魚片，20分鐘後出現嘴唇及四肢麻痺的症狀，推測可能是攝入河豚毒素，它屬於神經毒素，強度約為氰化鈉之1 千倍以上。

下列哪一種細菌性食品中毒的潛伏期最短?

諾羅病毒為最常引起病毒性腸胃炎的病毒之一。

學校的學生吃了午餐「旗魚排」便當30分鐘後出現了起紅疹、發癢及頭昏、噁心、嘔吐等症狀，推測可能是食入組織胺造成中毒現象。

手部有化膿傷口是「腸炎弧菌」造成食品中毒的主因。