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食品標示法規及案例說明-臺北市政府衛生局提供《解答》
01以下標章何者可以免標示豬肉原料原產地？（單選）
- A台灣優良農產品證明標章正解
- B健康食品標章
- C國產生鮮肉品產地來源證明標章
- D校園食品標章
02以下關於食品包裝標示敘述何者正確？（單選）
- A標示應以中文為輔，外文為主
- B食品標示之位置應於最大販售單位為主
- C若產品最大表面積不足80平方公分，其標示字體可小於2毫米正解
- D以上皆是
03以下關於巧克力之標示規定何者正確？（單選）
- A產品添加超過產品總重量5%以上的植物油，不得以「巧克力」為品名
- B產品為巧克力糖漿，其總可可固形物含量至少要超過2%
- C產品為巧克力糖漿，其總可可脂含量至少要超過5%正解
- D以上皆是
04以下包裝食品何者需標營養標示？（單選）
- A分切豬肉片
- B分切蘋果
- C沙拉油正解
- D調理滷包
05以下關於豬肉原料標示敘述何者正確？（單選）
- A供飲食之場所應以中文顯著標示豬肉原產地國正解
- B含有豬肉之包裝食品應標示豬隻屠宰廠場所
- C豬肉原產地為豬隻飼養地
- D以上皆是
06以下何者為常見之食品違規廣告詞？（單選）
- A利尿
- B恢復視力
- C減肥
- D以上皆是正解
07以下食品添加物何者為「L-麩酸鈉」之通用名稱？（單選）
- A熟石灰
- B味精正解
- C小蘇打
- D三仙膠
08以下何者為散裝食品之定義？（單選）
- A不具啟封辨識性正解
- B延長保存期限
- C以擴大販賣範圍為目的
- D密封
09以下何者非為強制標示過敏原之品項？（單選）
- A芒果
- B烏賊正解
- C大豆
- D芝麻
10依據「食品安全衛生管理法」第二十二條，以下何者非為應明顯標示於食品外包裝之事項？（單選）
- A品名
- B淨重
- C含基因改造食品原料
- D產品價格正解