110年臺東縣食品從業人員講習2-認識食品標示《解答》
題庫總數：5
是非題：2 (○：2、╳：0)
選擇題：3 (A：0、B：0、C：1、D：2)
多選題：0
是非題：2 (○：2、╳：0)
選擇題：3 (A：0、B：0、C：1、D：2)
多選題：0
1
散裝食品應標示品名及原產地（國）或等同意義字樣。
- ○正確答案
- ╳
2
包裝食品之容器或外包裝應標示「有效日期」，不宜僅標示製造日期及保存期限，要求消費者自行推算有效日期。
- ○正確答案
- ╳
3
食品中添加下列何種類別之食品添加物，無須標示加註其功能名稱?
- A抗氧化劑
- B防腐劑
- C甜味劑
- D營養添加劑正確答案
4
如果產品是大包裝內含小包裝，請問營養標示應置於何處?
- A大包裝
- B小包裝
- C大小包裝皆要
- D以最小販售包裝標示正確答案
5
以釀造食醋為原料，添加其他原料，且未添加合成食醋或其他酸味劑製得之產品，須於產品外包裝明顯處標明何項字樣？
- A混合
- B合成
- C調理正確答案
- D釀造