113年「完善食品製造業產品衛生安全管理計畫」線上說明會第2場《解答》

若要申報非追不可系統之「交貨資料」，無法從下列哪一項工廠資料串連？

XO食品有限公司生產的產品有安全疑慮，需要立即展開產品回收，請問可以從哪些表單得知產品流向，及工廠內是否有庫存？

小真要協助公司建立食品追溯追蹤相關表單，請問下列串連方式何者不正確？

下列有關食品追溯追蹤的敘述，何者正確？

XO食品有限公司生產醬料類產品，原料經混合後製成半成品，後續再加工、填充，製成成品，依前述加工形式，應將原料、半成品及成品以掛牌或標籤進行標記，以利識別。

若已於非追不可系統申報的製造資料，經廠內重新盤點庫存後發現有出入，則可先找到錯誤的申報資料→點選「編輯」→調整製造總淨重→點選「儲存」。

非追不可系統之「產品原材料清單」中「有效起始日」指的是，這項產品實際開始生產的日期。

當食品業者發現產品有危害衛生安全之虞、異常客訴或品保疏失時，應立即停止製造、辦理回收及通報所轄衛生機關。由於以電話通知是最快速的方式，因此僅可以電話通報轄區衛生局。

公司生產的產品販售給「一般消費者」，須至非追不可系統之「交貨資料」→「下游業者」→選擇「有」並新增下游業者。

非追不可系統之「交易對象」僅包含國內外供應商及國內外客戶。